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你会做哪些家常菜?

提问者:风雨女儿行 提问时间:2019年06月11日 12:08:58

问题描述:

优质回答 回答者:hi小卒子

第一个家常菜是辣子鸡,这个菜主要用是鸡腿,同时还需要一些辅料,以及一些调味品。如果个人喜欢吃辣椒的话,就多准备一些辣椒,毕竟这个菜的味道主要还是以辣味来体现。在使用辣椒的时候,选择干辣椒,将这些干辣椒切成一小段儿的形状。首先我们把鸡腿的骨头先去掉,切成一小块儿,在油锅里炸成金黄色的样子,然后拿出炒锅,在锅里放一点油,放入一些调料,再爆炒一下。然后再等到油热之后放入鸡腿肉,加入一些酱油,盐等调料不断的翻炒,大概需要一分钟左右。在最后盛的时候可以,加一些糖,这些都是按照个人口味来说,最后即将出锅的时候,我们可以将一些芝麻洒在肉质的上面。就是这样简单我们的辣子鸡就做好啦!

第二个给大家介绍的家常菜扇贝粉丝。我们先将扇贝洗干净,然后将粉丝放在凉水中,大概需要十分钟左右,就可以把粉丝泡软了。然后我们用筷子将粉丝缠绕放在扇贝上面,将一些蒜切成碎末状,在锅中炒一下,放在粉丝的上面。然后我们需要调制调料,最好是用一些海鲜酱油。然后再将这些酱汁淋在扇贝的周围,包括扇贝的上面。然后在锅中加一些油,将油烧热,然后把这些热油浇在这些扇贝的上面,如果想要这道菜看起来更加美观的话,可以适当的放一些香葱,如果想吃辣的话可以放一些红辣椒的碎末。这样美味的扇贝粉丝就以一种鲜活的姿态显现出来啦!

我要给大家介绍的第三个家常菜是锅包肉,锅包肉的选材是猪的里脊,我们将从超市或者在集市上购买回来的里脊肉,用清水洗干净,将肉中的筋切出来,然后将这块肉就切成两半,如果吃不完的话,可以把另一半放在冰箱中冷藏。我们把肉切成比较薄的片状,然后我们需要将这些肉片腌制,腌制的调料可以是料酒还有就是加入一点儿盐。然后我们拿出淀粉,用清水搅拌,泡上大约半个小时,我们将其过滤,将最后的淀粉全部裹在肉片上。

其次就是辅料的制作了,我们可以用姜葱,还有胡萝卜,香菜切成细丝,然后,准备一锅油,等这些腌制好的肉炸一遍。看着锅中,如果有烟冒起的话,可以将肉捞出来放置一会儿再,进入锅中再炸一次。然后我们将那些辅料放在锅中翻炒一遍,在快好的时候,就将原来炸好的肉放入锅中。用大火快速的将这些肉捞出来。这样,我们的锅包肉做好了。

大家有没有学会做这些家常菜呢?其实这些家常菜的做法是很简单,不需要那么复杂,多练习几遍就会啦!快来尝试一下吧!


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TAGS: 家常菜

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